黃油怎麼保存

黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，與有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。能直接拿在手裏而不沾手的塊狀黃油就放保鮮櫃保存。液體狀或半液體半固態狀呈“和泥”狀的黃油就常温保存。冷凍雖然能保持黃油不變質，但在冷凍的過程中，黃油中的水分會被凍成冰渣子，影響黃油質地。