什麼肉是減性什麼肉是酸性

肉類食物大部分都是酸性。

食物的酸鹼性，是説食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

金屬元素鈉，鈣，鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆，豆腐，菠菜，萵筍，蘿蔔，土豆，藕，洋葱，海帶，西瓜，香蕉，梨，蘋果，牛奶等。

一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷，硫，氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉，牛肉，雞肉，鴨，蛋類，鯉魚，牡蠣，蝦，以及麪粉，大米，花生，大麥，啤酒等。