茶樹菇和肉餅湯煲湯為什麼會酸

原因：

1、茶樹菇沒有浸泡完全，茶樹菇沒有浸泡好就會產生酸味；

2、肉餅已經變質，所以會有酸味。

茶樹菇簡介： 茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌，經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。