白酒10781.1是什麼意思

白酒10781.1代表固態法濃香型白酒標準，gb-國家標準即國標二字的拼音首字母縮寫，標準中規定了白酒中香味物質含量，有害成分控制執行標準，生產工藝要求。

白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。