如何不用酸奶機在家自制酸奶

加熱牛奶至80度殺菌，將其倒入殺過菌的碗裏，常温冷卻到40度左右。

把酸奶倒入牛奶攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋碗口，將碗放入蒸菜架上蓋鍋蓋發酵6-8小時。

冷藏下口感更好，可適量加入蜂蜜和白糖。