鴨肉上火嗎
鴨肉本身是降火的,尤其是南方的水鴨,食性涼,秋季吃鴨肉可敗火去燥,體寒的人適量吃。但老鴨性味甘,可使用各種體質。
除了食物本身的性味有温、熱、涼、寒的功效。不同的烹飪方法也會對效果產生影響。如鴨肉,如果是小火慢燉,鴨肉的滋陰去火功效就很顯著(不添加胡椒等易上火的調料)。如果紅燒鴨肉等烹飪方法,並加入大量葱薑蒜,胡椒、辣椒的調味料,那同樣可引起上火。
鴨肉是降火的。是良性的
鴨肉可以滋陰養胃,利水消腫。鴨肉適合與體熱、上火的人食用。特別是一些有低燒、虛弱、食少、大便乾燥和有水腫的人食用。
而且夏天是吃鴨肉的好季節!
比如山藥燉鴨,非常適合夏天進行滋補,滋而不膩,
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