芒果為什麼會分泌液體

芒果上面分泌出的透明液體是芒果的果膠，説明芒果熟透了，過分成熟了，先別吃看看芒果有木有變質和腐壞，先切開芒果看看果肉中心有沒有發黑發紅的斑塊，聞聞果肉四周有沒有酸敗的氣味，如果果肉中心發紅或發黑説明變質了，散發出的氣味有種酸敗的味兒説明芒果果肉腐壞了，千萬別吃。

芒果（拉丁學名：MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名，是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

芒果果實為著名熱帶水果之一，含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分，所含胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的，維生素C含量也不低。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。