椛椒葉怎樣嗮是綠的

採收後必須及時攤曬，不能推放太久。攤曬的場地選擇乾淨並乾燥的石壩、水泥地壩和竹蓆上。攤曬的關鍵技術也是要保證油包不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。

密切注意當天的氣象預報、握當天天氣變化情況，在早上太陽照射地壩還未曬熱地壩前，將花椒輕輕攤撒在曬壩或竹蓆上，攤曬厚度應根據當天天氣情況而定，氣温高可適當攤厚，氣温不高不宜攤得過厚，並且要厚薄均勻，不能起堆。