水信玄餅是什麼

水信玄餅是日本的一種傳統小吃，是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉，從而製作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”。聽聞吃過的人説，水信玄餅吃起來的口感入口即化。

做法：

1、鍋中加水，按照喜好加適量白糖，煮開後轉中小火，保持微微沸騰。

2、加入白涼粉。

3、攪拌到白涼粉融化，小火繼續加熱兩三分鐘。

4、把鍋中的水倒進冰格里，裝滿。

5、室温下等待水信玄餅凝固即可。

6、冷卻的過程可以準備蘸料，紅糖加少量水熬成糖漿，灑上碎花生、黃豆粉即可。