薯片裏面充的什麼氣體

薯片裏面充的是氮氣。薯片的包裝會先抽真空然後充入某種氣體，或兩三種氣體的混合氣。填充氣體需要有的性質是不易與內容物產生反應，不易與其他氣體反應且無色無味無毒。氮氣化學性質穩定不易發生化學反應，所以多被用來填充食品的包裝。

尤其是膨化食品，很容易擠壓粉碎，填充後極大增強了抗壓性。