瓢兒菜和上海青一樣嗎

瓢兒菜和上海青一樣。

瓢兒菜主要原分佈於中國，並且在南京、上海一帶栽培最多，所以也叫做上海青，而且瓢兒菜性喜冷涼，不耐高温，喜光，對土壤適應性較強，是冬季主要蔬菜之一。

瓢兒菜的種子發芽適温20-25℃，種子在15-30℃下經1-3天發芽，生長髮育適温15-20℃，能耐零下8-10℃的低温，在25℃以上高温則生長不良。塌棵菜喜光，陰雨、弱光易引起徒長，莖節伸長，品質下降。塌棵菜在生長盛期要求肥水充足，需氮肥較多，鉀肥次之，磷最少。