普洱茶湯呈墨黑色是什麼原因呢

1、發酵程度重。

如果是茶品本身的問題，那麼出現湯色像黑色的原因之一，可能是茶品發酵程度重。

2、工藝不良。

茶品加工製作時工藝不良，如殺青時殺青温度過高，造成普洱茶的焦胡、黑邊，沖泡時茶湯中會有黑點，乾燥時茶餅沾染上灰塵，也會使得在熟茶沖泡時湯色像黑色。

3、沖泡不當造成。

沖泡時因沖泡不當造成湯色顏色像黑色，可能是如下幾個方面：沒有洗茶，投茶過多，悶泡過久，出湯過慢，使用煮泡法，沖泡水温過高，沖泡水質不佳。

熟普沖泡時，不要長時間悶泡，可以快進快出，這個方法適合投茶量較大的情況，或者第一泡20秒左右出湯，全部倒完，第二泡以後的則留一半出一半，這樣泡出來的茶汁味道比較均勻。時間則不斷在20秒左右的基礎上按10秒累加，一直到結束。