山竹可以冷凍嗎

1、因為低温可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化。此外山竹儘量密封保存，減少氧氣的侵襲也是保鮮的一種方法。

2、山竹是可以低温儲藏的一種特色水果，平時可以把新鮮的山竹放在保鮮袋中，再存入冰箱進行保存，能讓山竹保存十幾天不變質，如果想大量存放山竹，則需要把山竹存入冷庫，存入以前需要用專門的保鮮膜包起，以免存放過程中，讓山竹的水分出現流失。