如何品鑑紅酒的好壞

品鑑紅酒好壞的方法：

1、把杯子放在白色背景的前方，待光源充足，微微向外傾斜酒杯，透過酒體進行觀察，看紅酒中否有木屑或雜質，優質紅酒是清澈的。

2、如果酒的顏色呈現紫紅色，説明酒的年代較近，紅酒的顏色會隨着時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，會逐漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色，紅酒的顏色呈現紅褐色的是陳年好酒。

3、優質紅酒聞起來味道厚重，並有醇香感。在葡萄酒的生命週期裏，不同時期所呈現出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道，第二期來自釀製過程中產生的香味，如木味、煙燻味等，第三期則是成熟後產生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀製法、酒齡甚至土壤都有關係。