蔬菜暢銷品種
蔬菜暢銷品種隨季節變動,人們喜愛菜品變化而有所差別。
春夏季暢銷蔬菜:
苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、涼薯等都屬涼性蔬菜,夏季氣温高,人體丟失水分多,須及時補充。蔬菜中水分是經過多層生物膜過濾的天然、營養且具有生物活性的水,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。
大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等殺菌蔬菜可預防疾病,因為夏季疾病多發。
秋冬季暢銷蔬菜:
菠菜、芫荽、小白菜、葱、蒜苗等可越冬的蔬菜在無永久凍土的北方耐寒地方較暢銷,南方蔬菜品種銷量相差不遠。
但現在因為有温室大棚,一般蔬菜冬季均可種植,需要考慮的是個人購買成本,但綠色無公害蔬菜顯然更受人喜愛,全年暢銷。
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