豬皮怎樣熬成膏狀

豬皮放入鍋中，加清水和調料，開火燉煮2-3小時，並靜置放涼，待凝固後即可變成膏狀。中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。