銀耳紅棗能和蝦一起吃嗎

不能一起吃。銀耳與富含鐵劑的食物相剋。因銀耳含磷豐富。磷與鐵結合成難溶性化合物。故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。銀耳與四環素類藥物不能同吃：銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療.而且一般蝦蟹類忌維生素C：蝦中含有五價砷化合物，紅棗裏含有維生素C，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒，危害甚大。如果長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。