泥鰍的粘液需要去除嗎
經驗2.3W
許多人的眼中看來泥鰍是一種非常噁心的生物,因為泥鰍摸起來滑滑的,並且把泥鰍從水中撈出來的話,會發現泥鰍表面有一層黏液存在,這層粘液看起來像人的鼻涕,所以也會讓人感覺到噁心。但是隻需要將泥鰍的粘液去除即可。
首先,泥鰍殺了之後,把泥鰍放入燒開的水中汆燙一下,這時候的泥鰍會迅速的變白,迅速起鍋,煮久了泥鰍的營養就會流失了。
然後把變白的泥鰍在冷水裏面輕輕的搓一下,這時候泥鰍身上的白色東西就都下來了,而這個白色的東西就是我們之前説的泥鰍的黏液。
有了這個方法之後,再也不用擔心泥鰍身上的黏液了。
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