芝麻蘸醬的做法

1、材料：芝麻醬50克、淡口醬油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜麪醬1/2小匙、辣椒醬1/2大匙。

2、做法：將辣椒醬用篩網過濾，取辣椒汁與其他材料混合攪拌均勻即可。

3、用途：作為鍋物之蘸醬，亦可作蘸面汁。