胡椒和花椒的區別

一、葉子區別

胡椒葉子厚，接近革質，闊卵形至卵狀長圓形，依稀有接近圓形的，長10到15釐米，寬大約5到9釐米，葉子的頂端短並且尖鋭，基部呈圓形，葉子的兩面都沒有絨毛，葉子上有葉脈5到7條，葉柄長1到2釐米。

花椒的葉子有小葉5到13片，小葉對生，沒有葉柄，呈卵形或橢圓形，依稀有的葉片呈披針形位於葉軸頂部的葉片較大，長2到7釐米，寬大約1到3.5釐米，葉子邊緣有細裂齒。

二、花朵區別

胡椒的花序與葉對生，比葉子短或與葉子等長，總花梗與葉柄等長，苞片呈匙狀長圓形，長3到3.5釐米，頂端闊而且圓，呈淺杯狀。

花椒花朵頂生或在側枝的頂端生長，花被片有6到8片，呈黃綠色，形狀大小基本相同。

三、果實區別

胡椒漿果球形，無柄，直徑3到4毫米，成熟時紅色，未成熟時幹後變成黑色。

花椒果實紅色，直徑4到5毫米，散生着微凸起的油點。