怎樣蒸蛋羹

蒸蛋羹的方法：

1、將雞蛋打散，調入少許細砂糖、鹽，攪勻。

2、將1份牛奶及1份温水加入蛋液中（牛奶與温開水的比例約為1：1），攪拌均勻備用。

3、將攪拌均勻的蛋液倒入蒸缽（碗）中，覆上一層保鮮膜。

4、鍋內放水，水開後將蒸缽放入，中大火隔水蒸約10分鐘後即可。

5、將蒸魚豉油及純香麻油混合製成調味汁，上桌前澆在蛋羹上即可（如果喜歡還可以撒上葱末等）。