為什麼熱水可以去油

因為水温越高水自身發生的電離現象越強，產生的氫氧根就越多，我們知道油都是脂類，會與氫氧根反應。所以，水温越高，越容易去油。首先是因為熱水中，油會更大限度的溶解，就打個很簡單的例子，平時在冬天或者天氣比較冷的時候，家中的豬油都是固體的，但氣温升高時，就會變成液體的。這就是温度影響了物體的狀態。 當然還有一個方面，是因為可以從物體的內能來解釋，温度越高物體內能就越大，所以在熱水中，內能比較大，所以可以讓油分子劇烈運動，形成分子動能，這樣在劇烈運動中，油分子就更容易與衣物等東西分離開了。