蛋黃每天吃多少
對於一個身體健康的成人,每天吃1~2個雞蛋為宜,提倡不缺乏也不過量;吃多沒有什麼嚴重的壞處。
蛋黃最受爭議的一點是其膽固醇含量比較高,經檢測100克蛋黃的膽固醇含量有1510毫克左右。但是,科學證據表明適量攝入蛋黃不會明顯影響血清膽固醇水平,也不會成為引起心血管等疾病的危險因素;對於一般人羣而言,每天吃1個雞蛋與心血管疾病的發病風險沒有關聯。
已經確診患有高血脂、高膽固醇的人也可以吃雞蛋,包括蛋黃。考慮到風險因素,關鍵是要掌握好蛋黃的食用量,而不該完全捨棄吃雞蛋。
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