為什麼葱是空心的

這與它的進化及適應性有關，葱表皮有一層較厚的蠟質層，且整個葉片在顯微鏡下觀察時發現，表皮的氣孔較少，為了進行氣體交換，在葉的中部就形成了一箇中空的氣腔。

葱為百合科葱屬多年生草本植物。鱗莖為圓柱狀，鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，不破裂。葉圓筒狀，中空。花為傘形花序球狀，多花，較疏散。葱起源於半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱。原產自中國，中國各地廣泛栽培，國外也有栽培。