欒棗摘了怎麼處理

摘了以後如果不食用就需要保存，在棗上遮一層篾席曬乾，晾涼後裝入缸中，將紅棗置於陰涼通風處晾乾後放入缸中加蓋儲藏。在棗中拌上草木灰，放入桶中加蓋儲存。欒棗的作用有許多。棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。