生鮑怎麼做法

蘭花小鮑魚做法：

原料：新鮮小鮑魚、西蘭花。調料：鮑魚汁、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、葱、蒜、紹酒。

1、小鮑魚洗淨去殼，葱蒜切末、西蘭花切小朵；

2、西蘭花加鹽、油飛水撈出待用；

3、小鮑魚開水里加紹酒飛水去異味撈出待用；

4、鍋中，煸香葱蒜、煸炒鮑魚汁蠔油出香味，加少許湯，放入鮑魚，加鹽糖，胡椒粉調味，小火入味，大火收汁即可裝盤。