如何區分薺菜

區分薺菜要注意辨別薺菜外形的特點和與其他野菜的區別。

薺菜的特點：根是白色的，莖是直立的，單一或基部分枝。基生葉叢生，挨地，呈蓮座狀，葉片卵形至長卵形，有羽狀分裂，葉上有毛，葉緣有翼，葉柄較長，頂生葉最大，側生葉片較小，形狀狹長，平展，卵形，基部平截，具白色邊緣。莖生葉狹披針形或披針形，兩面有細毛或無毛，基部箭形抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。

具有以上特徵的野菜就是薺菜。