為什麼雞蛋不能和豆漿一塊吃

1、未煮熟的豆漿不能和雞蛋一起吃。

2、生豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，它是一種抗營養因素，會妨礙人體腸道中的胰蛋白酶對蛋白質的消化。但此種蛋白質不耐熱，如果煮沸8分鐘以上，它有90%以上會發生失活現象。雞蛋中富含優質蛋白質，如果將沒有充分煮熟的豆漿與雞蛋共同食用，會降低蛋白質的消化吸收。