肉餡燒餅怎麼做怎麼調餡

主料：麪粉、肉餡

輔料：油、鹽、姜、醬油、白糖、花椒粉、料酒、雞精、香油、芝麻、蜂蜜、温水、酵母

步驟：

1、準備好所有的食材。

2、麪粉加入酵母，温水攪拌成為棉絮狀，然後加入20毫升色拉油。

3、繼續揉至麪糰光滑，靜置發酵。

4、肉餡中加入鹽，醬油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，雞精，香油。

5、攪打均勻備用。

6、麪糰發酵兩倍大取出。

7、揉均勻後搓條切等分小段。

8、每一份揉圓，擀成牛舌狀。

9、在上面均勻的塗抹肉餡。

10、然後從上往下捲起。

11、兩邊封口再稍微扭一下。

12、豎着按扁成團。

13、再用擀麪杖擀成圓餅。

14、依次做好燒餅生坯，在上面刷上蜂蜜水。

15、刷水的一面沾滿芝麻。

16、燒餅排放烤盤，烤箱預熱220度烤制20分鐘。

17、中間還剩5分鐘的時候取出烤盤再刷一些蜂蜜水。

18、烤好後取出放置烤網即可。