買蝦回來怎麼做才好吃
經驗1.48W
勁爆香辣蝦材料:蝦、芹菜、葱、姜、蒜、香葉。
做法如下:
1、蝦去蝦芒,從頭、身連接處下剪刀,將外殼剪開至尾部,抽掉蝦線後,再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味;
2、芹菜洗淨後切寸段,葱切寸段,姜蒜切片;
3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎;
4、鍋內放小半鍋油、非常熱時,下入蝦大火爆至外表發白,用漏勺撈起備用;
5、鍋內留少許油,小火將葱、姜、蒜爆出香味後,放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉,煸出紅油後,調入辣椒油、雞精、糖;
6、放入芹菜,改中火,放入蝦,翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。
標籤:好吃
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