桂圓紅棗雞蛋糖水有什麼功效

紅棗桂圓雞蛋紅糖水有補血養顏的作用，紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養。

桂圓可以安神、治失眠、健忘、驚悸，有滋補強體、補心安神、養血壯陽、益脾開胃、潤膚美容的功效，桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血、年老體衰、久病體虛者經常吃些桂圓很有補益，婦女產後桂圓也是重要的調補食品。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

製作方法：

1、幹桂圓去殼去核，果肉留用，紅棗去核，清洗乾淨；

2、 雞蛋放入小煮鍋中，煮熟後撈出，待涼剝去蛋殼；

3、煮鍋中加入1000毫升涼水，大火煮開後放入剝好的桂圓肉，紅棗和黃芪，煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘；

4、熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖完全融化即可。