綠葉菜有哪些

綠葉菜有菠菜、韭菜、空心菜、香菜、西洋菜、油麥菜、花椰菜等。綠葉菜是一類主要以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產品的速生蔬菜。由於生長期短，採收靈活，栽培十分廣泛，品種繁多，我國栽培的綠葉菜有10多個科30多個種。