如何挑選好的甘草
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1、看形狀、顏色:根為圓柱形,長30~100cm,直徑0.6~3.5cm,外皮鬆緊不一。真甘草表面為紅棕色或灰棕色,假甘草的表面一般為黑色和土棕色。
2、看紋理:真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔,有稀疏的細根痕,假甘草的縱橫紋不太明顯,皮孔橫生。
3、看切面:真甘草質堅實而重,端切面中央稍下陷,略顯纖維性,粉性足,具放射狀紋理、有裂隙,斷面有一明顯的環紋和菊花心,形成層環紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性,粉性小,沒有備環紋和菊花心。
4、聞氣味:真甘草氣香、味甘甜,假甘草氣微,嘗之較苦。
標籤:甘草
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