如何挑選好的紅酒
1、看外觀:葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質越好。
2、看香氣、口感:直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
3、看產地、產區:大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒;再就是看產區,每個紅酒生產國都有不同產區,其各自風格、質量都是不一樣的。
4、看價格:便宜的酒幾十到幾百,貴的酒幾千,甚至數以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道,酒的價格會有變化。但不管怎樣,價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。
5、看年份:這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或意大利的酒後,便要挑選一個“好年份”,味道必定與別不同。
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