餈粑的保存方法是怎樣的

先從季節來看，春季是保存餈粑最好的季節。民間有立春水泡餈粑的説法。

買回來的餈粑可以先用一張布包裹，然後再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。用一層布是為了防止盜汗，餈粑發黴。

7天之後就可把餈粑取出，放在桶裏。桶內的水淹過餈粑10釐米即可。切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸。等取出餈粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的餈粑不會變味。