醪糟怎麼食用
經驗2.89W
1、直接食用;
2、醪糟飲料:取適量醪糟,加適量開水,加入沙棘等直接熱飲,或白糖攪拌冷卻即可飲用;
3、醪糟湯圓:選將適量水煮沸後加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖,煮沸即可食用,可做早點、宵夜;
4、醪糟雞蛋:
材料:醪糟3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法:在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟着即可熄火;將蛋與湯盛入碗中,放入醪糟即可食用。貼士雞蛋不要煮得太老,醪糟是不用煮的;
5、作調料:
作泡菜、醬醃菜配料,可調整風味;
做火鍋調料,可增加醇香和回甜味;
拌入蒸菜、燒菜、可調香調味,去腥除羶。
標籤:醪糟
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