調酒為什麼旋轉冰杯

調酒的時候旋轉冰杯叫做攪拌法，用這種方法可以在短時間內使酒液充分冷卻，改善口感，攪拌法適合烈性酒的調製，如馬丁尼，生鏽釘，教父，黑俄羅斯等。

調酒就是調製雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作，正確的配方，正確的杯具，優質的材料和漂亮的裝飾。