做五花肉要什麼材料

材料：五花肉，花生油，醬油，薑末，糖，鹽，雞精，油辣椒，蒜泥，豆瓣醬；

紅燒五花肉做法：

炒鍋入油加熱，放肉，翻炒，加醬油，薑末，少量糖再炒，加水燜，起鍋時放少量鹽，雞精，半小時即可；

白切五花肉做法：

把整塊肉帶皮放在蒸鍋蒸，半小時後起鍋，切片，蘸料吃，調料可按個人口味，加入蒜泥，油辣椒等；

回鍋肉做法：

整塊肉煮熟，順便熬一鍋肉湯，撈起，切片，和豆瓣醬一起炒辣椒。