一卡路里等於多少斤

卡路里是熱量，與一斤脂肪沒正比關係。卡路里(簡稱“卡”，縮寫為“cal”)的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量.營養學用的“15度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量，約等於4.1855焦耳.由於相對我們日常攝取的熱量，“卡路里”這單位的量度還是太少，現時營養學普遍採用另一個由“卡路里”演化的單位“千卡”(kcal或C，又稱“大卡”)。1千卡等於1000卡路里，約4186焦耳。脂肪的熱量約9千卡每克；糖類和蛋白質的熱量都只有4千卡每克。故一千克脂肪約合9000千卡。