什麼魚熬湯好 什麼適合女性喝

1、鯽魚來熬魚湯,是最素以鮮美為貴,而適合做湯的只有桂魚,和鯽魚最佳,鯽魚和桂魚都是淡水魚肉嫩,鮮美而且營養價值高,出湯率高,特別適合老人,病人,孕婦食用,

2、做法:去鱗、開膛、洗淨、放入鍋內，加燒沸的清湯煮沸，可加料酒，少量食鹽和油，不能放醬油，以保證湯色鮮白，燉至湯色發白時便可食用

3、熬奶色鯽魚湯（很適合女性喝，可配有豆腐和菠菜，後下），做法也不難，將洗淨的鯽魚兩邊煎香，與幾片薑片和京葱放入熬湯用的網袋中，熬煮約45分鐘將網袋撈起並丟棄魚肉（魚肉已爛，精華都在湯中），加入水豆腐和菠菜（以鹽和胡椒粉調味）再煮8-10分鐘就完成了。注：這樣煮後既不腥又好喝，老少咸宜。