生雞蛋放在火裏燒怎麼樣不會爆

烤雞蛋是技術活，如果沒有一定經驗的人可能會讓雞蛋爆炸，場面很驚人，雞蛋的蛋液會濺向四周，不小心還會傷着周圍的人，所以説，火候的控制是烤雞蛋成功與否的關鍵。

烤雞蛋用的必須是柴灰，把雞蛋放在撒灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻動，火候一定要掌握好，否則雞蛋會變成炸彈。