螃蟹放開水裏煮多久

螃蟹放開水裏煮15至20分鐘左右食料：螃蟹8至10只、醋30克、生薑適量、黃酒酒適量、醬油20克。

1、將螃蟹放在水中，浸泡半小時，使其排出身體雜物，再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨。

2、取一鍋，在鍋中倒入適當的清水，以冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可；

3、當鍋裏的螃蟹由清變紅後，轉至小火，繼續燜鍋10分鐘，關火。

4、打開鍋蓋，取出螃蟹，完成。