紅薯能不能放冰箱存
紅薯的低温保存是5到7度,因此紅薯是可以放冰箱冷藏的,但是一般不建議紅薯放冰箱保存。因為如果放在冰箱中保存,很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟,也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛,保存的時間不會很久。
儲存紅薯的方法:
1、用報紙包裹放在陰涼通風乾燥處,這樣大約可以保存3到4個星期。用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽,然後再包起來保存,這樣可增加紅薯的甜度。或將紅薯用報紙包起來,放在冰箱保鮮室,這樣紅薯保存時間會更長,而且不會發芽。
2、把紅薯切片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後,放在室內乾燥地方保存起來,吃前用水泡一下。
3、當温度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛,如温度過高時,又會生芽,最好把室温控制在15℃左右。最好放在透氣的木板箱內保存。在温暖的白天裏,要適當打開窗口換換氣,以保持室內空氣新鮮,應防止冷風吹入。
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