豬肉煮出白色泡泡是什麼原因

1、肉製品中的嘌呤，嘌呤是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。

2、嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高。

3、有痛風的病人除用藥物治療外，還可以用嘌呤食用來治療，可以起到一定作用。醫治痛風的藥物一般對腎都有損害，更重要的是平時注意忌口。