酒蒸餾器結構與原理
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1、蒸餾器分為2個部分:一個是蒸餾鍋,另一個是冷凝器。蒸餾鍋的作用是將原酒加熱變成蒸汽,冷凝器的作用是將蒸汽冷凝變成液態的酒;
2、蒸餾的原理是:酒精的沸點比水低,在酒水混合物中,酒精含量越高,其沸點越低。因此在加熱的過程中,酒精首先蒸發由密封的管道進入冷凝器,蒸汽遇冷凝集而成酒,達到分離和濃縮酒精的作用。
標籤:蒸餾器
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