辣椒可以炒什麼食物

可以炒鮮肉、土豆、茄子等食物，如下為辣椒炒肉的具體制作方法：

材料準備：鮮肉、辣椒、食用油、葱、姜、蒜、雞精、食鹽、耗油、料酒、花椒、大料；

製作方法：

1、將鮮肉切成條狀，生薑切成薑末，蒜切成片；

2、將適量食用油放入鍋中，待食用油升温後放入鮮肉；

3、將薑末、葱、蒜、花椒、大料放入鍋中，攪拌均勻；

4、放入辣椒與適量食鹽、雞精、耗油、料酒，繼續進行翻炒；

5、待肉熟後盛出即可。