切辣椒辣手用什麼辦法可以緩解
1、首先是處理辣椒的事先預防:處理辣椒前,可事先戴上廚房專用或者一次性手套,防止辣椒沾到手上;使用剪刀將辣椒剪成小段,避免接觸辣椒;用刀去除辣椒中的籽,千萬別用手摳;切辣椒時在辣椒上鋪一層紙巾,手按在紙巾上,不與辣椒接觸。
2、辣椒鹼顧名思義屬鹼性,可以酸性溶液酸鹼中和變為中性物質,因此切完辣椒後可以使用少量食醋洗手,中和手上的辣椒素。
3、鹼性物質可以溶解於乙醇及鹼性水溶液中,因此,也可以用酒精棉球單方向擦手,然後再用清水洗手,再擦乾,重複數次直至症狀緩解。也可以立即在雙手打上肥皂(肥皂溶於水同樣是鹼性水溶液),用力搓洗五分鐘以上,即可緩解症狀。
4、可以使用熱水洗手,因為辣椒鹼在高温環境下會產生刺激性蒸發,但是熱水洗手起初灼燙感會愈發明顯,經過一段時間後才會緩解。
5、可以將茶葉置於手中揉搓,茶葉有去辣的功效。若是有涼茶葉水,可將手置於涼茶葉水中兩分鐘即可解除灼燙感。
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