小葱拌毛蚶的做法

材料：

毛蚶250克，小葱20克，生薑1小塊，大蒜4瓣，香油6克，香醋3克，精鹽3克，味精1、5克

做法：

1、將毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末；

2、小葱擇洗乾淨，，瀝乾水後切成段；

3、將毛蚶、小葱、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻；

4、裝盤即可。