醇跟醛、酮怎麼鑑別出來

取三支試管，分別加入丙醛、丙酮、丙醇，然後往三支試管中分別加入一小塊用濾紙吸乾煤油的金屬鈉，觀察到有氣泡生成的是丙醇。另取兩支試管，分別加入丙醛和丙酮，然後往試管中分別加入新制氫氧化銅，加熱，觀察到有磚紅色沉澱生成的是丙醛，無明顯現象的是丙酮。

丙醛、丙酮、丙醇的官能團分別是醛基、羰基、羥基，這三個官能團的性質各不相同。只有羥基能夠與金屬鈉發生反應產生氫氣，此外，只有醛基能與新制氫氧化銅反應產生磚紅色沉澱氧化亞銅。因此可以利用三者化學性質的不同來鑑別。

丙醛是無色易燃液體。有刺激性。易溶於水，與乙醇和乙醚混溶。具有還原性，能夠被新制氫氧化銅或銀氨溶液氧化，常常用這兩個反應來鑑別醛類物質。