如何鑑別乙醇和乙醛

1、辨別氣味：乙醇俗稱酒精，散發酒精的氣味；乙醛具有辛辣、醚樣氣味。稀釋後具有果香、咖啡香、酒香、青香。

2、加熱：乙醇沸點為78.4攝氏度，乙醛沸點為20.8攝氏度。同時分別加熱乙醇和乙醛，兩者沸騰的時間和温度不同。

3、用氧化銅辨別：乙醇可以被氧化銅氧化生成乙醛，氧化銅被還原生成銅，顏色從黑色變成紫紅色；而乙醛和氧化銅不反應。

4、用銀氨溶液辨別：銀氨溶液可以和乙醛發生銀鏡反應，而不能和乙醇反應產生任何現象。